公益社団法人静岡県栄養士会

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給食管理システム 2011 第17版

集団給食を運営するためには、栄養管理・衛生管理の両面から考える必要があります。栄養管理は、栄養改善法に従って必要な帳票を揃えなければなりません。衛生管理については、大量調理衛生管理マニュアルにそった帳票の整備が求められます。これらの帳票は、食数には関係なく全ての施設に求められるものです。

　これらの帳票は、手書きで処理をすると非常な労力を必要としますが、パソコンを使用して処理すると非常に効率的に行うことが出来ます。
公益社団法人静岡県栄養士会では、会員のためにエクセルで処理をするソフトを作成しました。食品成分表は日本食品標準成分表 2010を使用しています。

ＯＳ：Windouws98以上でSE/MEどちらでも可
推奨ＯＳ：Windows XP
ソフト：Microsoft Excel 97以上
推奨ＯＳ：Microsoft Excel 2000
メモリ：２５６MB以上
ディスプレイ解像度：800×600以上
ハードディスク空き容量：10GB以上
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■新栄養管理システム2011
昨年から「栄養指導支援システム」と「第6版　新栄養ケア障害者」「新栄養ケア高齢者」の３つのシステムが１つになったものができました。

栄養指導支援システム 2011

栄養指導業務や栄養アセスメントが言われるこのごろですが、個人の情報を集約し、評価、判定するためには、ＰＣでの処理が必要です。
公益社団法人静岡県栄養士会では、栄養アセスメントに対応し個人の検査データなども一緒に管理し食事摂取状況を入力することによって、食事バランスガイドを使って栄養評価が出来るシステムを作成いたしました。さらに成分表にGI 値413 品目、特定保健用食品150品目と特殊食品120品目程度を入れました。又、献立を入力しての栄養評価、関数を使った計算処理、グラフ作成、料理献立集150 種類を基本情報としてもりこんであります。栄養指導業務を効率よく行うのに便利なソフトになっています。又、新しく検査データを入れることによってメタボリック判定ができ、特定保健指導のリスクの振り分けもできるようになりました。

新栄養ケア高齢者（新栄養ケア障害者）

福祉施設では各個人の栄養アセスメントに基づき栄養計画を立てていくことが重要になりました。
また、大量のデータを元にリスクの判定をし、アセスメント書の作成が必須となっている今日、ＰＣでの処理が重要になってきています。１年間のデータ管理と各個人別にできます。（食事摂取基準に対応）


	ＯＳ：Ｗｉｎｄｏｗｓ 98、ＳＥ／ＭＥ以上ＷｉｎｄｏｗｓＸＰソフト：Microsoft Excel 2000 以上／ Microsoft Excel 2000 メモリ：１９６Ｍ以上／２５６Ｍハードディスク空き容量：5ＧＢ以上

外食料理栄養
成分表示ソフト第10版（一般対応）

食事摂取基準を使って、栄養指導対象者の栄養所要量を個別に計算し、対象者が食べた内容を入力することによって、増補食品成分表で栄養価計算をし、所要量と対比しグラフ化するソフトをエクセルで作成しました。


	ＯＳ：Windouws98以上でSE/MEどちらでも可ソフト：Microsoft Excel 97以上メモリ：１２８MB以上ディスプレイ解像度：800×600以上ハードディスク空き容量：５０MB以上

「栄養価計算」というソフトは１日分の栄養価が出るソフトでしたが、現在食事摂取基準に対応していません。そのかわりに外食栄養成分表示ソフト8版が平成17年に出ました。これは、１食の料理の成分を食事バランスガイドに沿ってみる事や１日分の合計を出すことができます。ソフトの取り扱いと年1回の研修会は、ソフトを使いこなすために参加されることをおすすめします。栄養管理普及会が担当しています。

このソフトに関してのお問い合わせは、公益社団法人静岡県栄養士会までおねがいします。
〒422-8076　静岡県静岡市駿河区八幡１丁目１番４号
電話番号：054-282-5507　ＦＡＸ番号：054-282-5537
公益社団法人静岡県栄養士会

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日本栄養士会が監修し、静岡県栄養士会の「栄養ケア・ステーション事業」の特定保健指導業務で実際に使用しているツールです。

保健指導プログラム・システム

「げんき！家族応援団」基本キット

セット内容

面接用ツール

①保健指導冊子　10部
②健康目標シール　10部
③行動目標シール　10部
④基本情報：プログラム参加同意書・連絡先シート　10セット
⑤初回面談：「健康意識」おしえてシート　10部
⑥初回面談：「生活習慣」おしえてシート　10部
⑦初回面談：あなたの健康目標の設定　複写式　10部
⑧初回面談：「今のお気持ち」おしえてシート　10部
⑨初回面談：次回サポートの日程について　10部
⑩初回面談後：個人プロファイリング　10部
⑪初回面談後：指導方針・計画　10部
⑫評価：評価用シート（中間・最終）２枚組　10セット
⑬評価：「健康意識」「今のお気持ち」おしえてシート２枚組　10セット
⑭継続支援：サポート記録シート２枚組×１０回分　10セット
⑮100kcalマメブック　10部
⑯マメに記録表　10部
⑰腹囲計　10個

4・ＡＳＰによる保健指導記録システム

※インターネット環境・パソコン・プリンターがあればすぐにご利用いただくことができます。
※ご利用に際しては、利用パソコン1台ごとに、セキュリティ機器「ＵＳＢトークン」が必要です。
KA-0006 USBトークン別売１本￥8,400（税込)

商品番号	商品名	価格
ＫA-0001	積極的支援１セット10名様分	52,500円（税込）
ＫA-0002	動機付支援１セット10名様分	39,900円（税込）

※別途送料と手数料がかかります。
>>お支払方法・手数料・送料等はこちら

FAXでご注文の方はこちら（PDF）

※会員の方は会員専用ページからお願いします。

「げんき！家族応援団」面談用ツールのみセット

セット内容

※「げんき！家族応援団」基本キットの1 面談用ツール（①～⑫）のみ

商品番号	商品名	価格
ＫA-0003	積極的・動機付支援共通１セット10名様	27,300円（税込）

※別途送料と手数料がかかります。
>>お支払方法・手数料・送料等はこちら

FAXでご注文の方はこちら（PDF）

※会員の方は会員専用ページからお願いします。

ＡＳＰによる保健指導記録システム

セット内容

※「げんき！家族応援団」基本キットの 2 ＡＳＰによる保健指導記録システムのみ
※インターネット環境・パソコン・プリンターがあればすぐにご利用いただくことができます。
※ご利用に際しては、利用パソコン1台ごとに、セキュリティ機器「ＵＳＢトークン」が必要です。
KA-0006 USBトークン別売１本￥8,400（税込)

商品番号	商品名	価格
ＫA-0004	積極的支援1名様分	2,520円（税込）
ＫA-0005	動機付支援1名様分	1,260円（税込）

※別途送料と手数料がかかります。
>>お支払方法・手数料・送料等はこちら

FAXでご注文の方はこちら（PDF）

※会員の方は会員専用ページからお願いします。

特定保健指導用ツール一覧

「げんき！家族応援団」ツールサンプルセット１名様分

セット内容

①保健指導冊子　1部
②健康目標シール　1部
③行動目標シール　1部
④基本情報：プログラム参加同意書・連絡先シート　1セット
⑤初回面談：「健康意識」おしえてシート　1部
⑥初回面談：「生活習慣」おしえてシート　1部
⑦初回面談：あなたの健康目標の設定　複写式　1部
⑧初回面談：「今のお気持ち」おしえてシート　1部
⑨初回面談：次回サポートの日程について　1部
⑩初回面談後：個人プロファイリング　1部
⑪100kcalマメブック　1部
⑫マメに記録票　1部