＜趣旨＞
減量や血糖管理の手段として「糖質制限」が広く実践されるようになりました。その一方で、「糖質制限は尿酸値を上げるのではないか」という疑問も指摘されています。実践する方が増えるなかで、栄養指導にあたる私たちも、この問いに正しく向き合うことが求められています。
尿酸は、体内の代謝やプリン体の分解にともなって生じる老廃物であり、血中濃度が高い状態が続くと高尿酸血症や痛風につながります。近年は食生活の多様化を背景に若い世代にも広がりつつあり、関心が高まっています。
本研修会では、尿酸代謝の基礎（体の酸性化を防ぐしくみ）を出発点に、高尿酸血症の方への栄養指導の効果、プリン体を含む食品について整理します。そのうえで、今回の中心テーマである「糖質制限は尿酸値を上げるのか」という問いに迫り、科学的な視点からその是非を考えます。病院・介護・地域など様々な現場での栄養指導に役立つ知識を、根拠とともに深めていきます。
糖質制限と尿酸代謝を正しく理解し、日常の栄養指導に活かす第一歩となる研修です。ぜひご参加ください。
１ 開催日 2026年9月26日（土）研修会 13：30～15：00
交流会 15：15～16：15
２ 会 場 掛川市生涯学習センター 第４会議室
掛川市御所原１７－１
（TEL： 0537-24-7777）
３ 内容 【受付時間: 20分前から】
1) 研修会 内容
| 時間 | 研修内容 | 講師 | 分野／単位／レベル | 研修会費 |
| 13:30～15:00 （90分） | 尿酸代謝の基礎と糖質制限の是非 | 静岡県立大学 食品栄養科学部 教授 新井 英一 先生 | 臨床栄養 実務講義1単位 レベル★★★ | 静栄会員 1000円 非会員 4000円 他県会員・一般 1000円 |
2) 交流会 15:15～16:15
・内容 「地域の管理栄養士・栄養士とつながろう」
４ 申込について 定員 40名
・申込み方法 manaableより申込 (manaable未登録の方は登録が必要です）
・申込期限 2026年９月16日（水）
※地区担当者に直接申込されますと、単位付与できないことがあります。
５ 持ち物
・会員証、受講料
６ 受講料
・【現地参加お支払方法】静栄会員：1000円、他県会員：1000円、非会員：4000円（会場にて現金支払い）
７ 受講について
・現地参加の場合はスマートフォンにて出席登録となります。
８ 問合せ先
・地区担当者：塚本ゆみ江 (〒437-0061 袋井市久能2515－1 総合健康センター)
※所属長宛書面が必要な方は、別紙をお使いください。
※上記研修会は、日本栄養士会生涯教育制度の認定対象となります。（各講義：1単位）
※事前申し込みをしていない場合、受付できない場合もあります。
※台風など、気象に関する開催可否は、2日前までにホームページでお知らせします。
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