柔らか豚マヨみそ炒め・野菜の納豆和え・すまし汁・果物・めし
柔らか豚マヨみそ炒め
作り方
| （１）豚肉は食べやすい大きさに切る。 |
| （２）マヨネーズとみそを混ぜ、そこに豚肉を入れてもみこむ。 |
| （３）フライパンで豚肉に火が通るまで炒める。 |
| （４）せんキャベツを付け合わせる。（下に敷いても良い） |
材料 一人分量(g)
| 豚うす切り肉・・・７０ マヨネーズ・・・・１４ みそ・・・・・・・・4 キャベツ・・・・・２０ |
野菜の納豆和え
作り方
| （１）人参は千切り、小松菜は細かめに切る。 |
| （２）鍋に湯を沸かし、人参から先に入れ、小松菜も入れ一緒に ゆで上げて水を切る。（電子レンジで加熱しても良い） |
| （３）ボウルに茹でた野菜、納豆、たれ、かつお節を加え混ぜる。 |
材料 一人分量(g)
| 納豆・・・・・・５０ 納豆タレ・・・・1／2パック 小松菜・・・・・５０ にんじん・・・・１５ かつお節・・・・・１ |
すまし汁
作り方
| （１）しめじ、マイタケは食べやすい大きさにほぐす。 |
| （２）だし汁に（１）を入れ、塩、しょう油で味を調える。 |
| （３）器に盛り、ネギを散らす。 |
材料 一人分量(g)
| しめじ・・・・・・・１５ マイタケ・・・・・・１５ ねぎ・・・・・・・・・５ だし汁・・・・・・１２０ 食塩・・・・・・・０．５ しょう油・・・・・・・１ |
ミルクヨーグルト
作り方
| （１）カップにヨーグルトと砂糖入れて混ぜ、その中に牛乳を入れ、よくかき混ぜる。 |
材料 一人分量(g)
| 牛・・・・・・・・・１００ プレーンヨーグルト・・ ３０ 砂糖・・・・・・・・・・３ |
みかん
作り方
| （１）なし |
材料 一人分量(g)
| みかん・・・・・１００ |
ご飯
作り方
| （１）ご飯を炊く |
材料 一人分量(g)
| めし・・・・・・１５０ |
メニューのポイント
・エネルギーがアップすることで、たんぱく質が有効に筋肉作りに使われます。
・マヨネーズを使うことで、ふんわり食べやすく、エネルギーもアップします。
栄養価計算
| エネルギー | 613kcal |
| たんぱく質 | 20.6g |
| 脂質 | 23.8g |
| 炭水化物 | 74.4g |
| カルシウム | 155mg |
| 鉄 | 3.4mg |
| 食物繊維 | 7.7g |
| 食塩相当量 | 2.0g |
